不久前,美國的一個眼科權威機構曾發表過:燒煮、熏烤太過的蛋白質類食物,如烤肉串、熏魚串等,將嚴重影響青少年的視力,促成眼睛近視。燒煮,熏烤太過的蛋白質類食物,會使人體內鈣的代謝發生異常,造成微量元素鈣的缺乏。另外,若進食過量的糖會導致體內微量元素鉻的儲存減少。同時,糖是酸性物質,在機體新陳代謝過程中會大量消耗體內的鹼性鈣,結果同樣也會造成體內缺鈣引起近視。

據研究,患近視的人,頭髮中普遍缺乏鉻和鈣,而進食過量的糖,會導致體內鉻和鈣元素的減少。鉻是人體必需的一種微量元素,它參與糖、蛋白質和脂肪的代謝,並直接影響眼內壓的調節。鈣與眼球的形成有關,如體內缺乏鈣,會使眼球鞏膜﹝眼白部分﹞的彈性減退,眼球容易伸長,最後形成軸性近視。

糖在代謝過程中要消耗大量的維他命B1,產生的酸性物質又與體內的鈣鉻等鹼性元素產生中和反應,致使鈣、鉻元素進一步流失。維他命B1缺乏,會影響視神經所需維生素B1的正常供給,發生視神經炎。鈣元素不足時眼球壁彈性降低,不能維持正常的眼壓,久之即可使眼軸拉長而造成近視。糖可以把膠原蛋白黏在一起,產生“糖化”,使肌肉失去彈性。眼睛周圍的肌肉由於糖化失去彈性後,不能靈活調節焦距。當近距離看書時間很長時,眼睛肌肉可能固定在近焦距,而不容易改變到遠焦距,因此看不清遠處的東西。嚴重時,眼睛水晶體本身也可以被糖化,變渾濁,形成白內障,甚至導致失明。

簡言之:愛吃糖的小朋友容易近視,是因為身體為了消耗糖分,會產生一些酵素,而這些酵素會使鞏膜(眼球最外層,目的為維持眼球之形狀)的強度變軟。當小朋友近距離過度使用眼睛時,眼內壓會增加,造成眼軸變長,而形成軸度近視。缺乏鈣會造成眼內之睫狀肌的敏感度太強,容易收縮導致近視增加快。維他命C缺乏,會使水晶體容易氧化,提高白內障發生的機率。因此,近視者應多補充牛奶、維他命A、C、鈣,及含鉻之食物。


網路整理

arrow
arrow
    文章標籤
    近視 維他命A、C
    全站熱搜

    豆豆先生 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()